Inulina - korzyści i szkody, instrukcje użytkowania

Od czasu do czasu z jakiegoś powodu różne produkty unoszą się na fali popularności konsumenckiej. Zainteresowanie nimi rośnie, wszyscy badają ekskluzywne właściwości, próbują kupić ten produkt i wprowadzić go w życie. Czasami, jak w przypadku inuliny, zainteresowanie takie jest w pełni uzasadnione, gdyż cenne właściwości tej substancji sprawiają, że jest ona niezwykle użyteczna dla organizmu człowieka..

Co to jest inulina i do czego służy?

Inulina to naturalny polisacharyd o słodkawym smaku, który nie ma syntetycznych analogów. Występuje w ponad 3000 roślin, głównie w ich korzeniach i bulwach.

Jego popularność wynika z cennych właściwości polisacharydu. Będąc naturalnym prebiotykiem, inulina przedostając się do przewodu pokarmowego człowieka poprawia motorykę jelit, stymuluje trawienie, zapewnia odżywienie i wzrost cennych bifidobakterii. Ludzkie enzymy trawienne nie są w stanie trawić inuliny, dzięki czemu w pełni zachowuje ona swoje cenne właściwości w przewodzie pokarmowym.

Korzyści z inuliny

Ponieważ formuła tego polisacharydu jest zbliżona do formuły błonnika, kwaśne środowisko żołądka nie ma wpływu na inulinę. Ulega częściowemu rozkładowi w jelicie, gdzie pracujące mikroorganizmy przekształcają inulinę w pożywkę do ich rozmnażania. Rosnące kolonie pożytecznych bakterii wypierają patogenną florę, która leczy jelita, stymulując biochemiczne reakcje trawienia.

Pozostała niestrawiona część inuliny, przechodząc przez jelita, oczyszcza je z toksyn, radionuklidów i „złego” cholesterolu. Ta właściwość jest aktywnie wykorzystywana przez producentów, uwalniając wiele rodzajów dodatków do żywności i produktów mających na celu oczyszczenie organizmu..

Inne cenne właściwości inuliny:

Inulina sprzyja przyswajaniu pożytecznych pierwiastków śladowych niezbędnych do życia człowieka: wapnia, magnezu, żelaza, miedzi, fosforu. Dzięki jego pośrednictwu przyswajanie tych minerałów wzrasta o 30%, stymulowane jest tworzenie tkanki kostnej, zwiększa się jej gęstość o 25%, zapobiega się osteoporozie..

Inulina jest immunomodulatorem, zwiększającym intensywność procesów metabolicznych, zwiększającym wytrzymałość organizmu.

Tworzy iluzję sytości bez dodawania kalorii do jedzenia, przyczyniając się do utraty wagi.

Doskonale zastępuje naturalną kawę bez szkody dla układu pokarmowego i nerwowego.

Nadaje potrawom bogaty, kremowy smak bez zwiększania zawartości kalorii.

W wyniku reakcji tkanki limfatycznej na wprowadzenie inuliny do przewodu pokarmowego wzmacnia się układ odpornościowy człowieka, wraz ze wzrostem odporności miejscowej moczowodów, oskrzeli i błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Właściwości hepatoprotekcyjne inuliny mają stymulować naprawę uszkodzonej tkanki wątroby, co pomaga w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu B i C.

Uszkodzenie inuliny

Ten polisacharyd nie ma żadnych niebezpiecznych właściwości i nie może mieć negatywnego wpływu na organizm ludzki. Inulina jest zawarta w hipoalergicznej żywności dla niemowląt dla niemowląt przechodzących wiele etapów kontroli jakości.

Jedynym efektem ubocznym tej substancji jest stymulacja zwiększonej produkcji gazu. Ponadto nie zaleca się przyjmowania inuliny z antybiotykami, gdyż zmniejsza to skuteczność leków z tej grupy..

Jakie pokarmy zawierają inulinę?

Mistrzem pod względem zawartości inuliny wśród roślin uprawnych jest korzeń cykorii. Zawiera do 20% tego polisacharydu i do 70% w suchej masie.

Lista roślin o wysokiej zawartości inuliny:

Bulwy dalii, narcyzów, hiacyntu, skorzonery, korzenia owsa - 10-12%;

Wysoka zawartość inuliny w rodzynkach, szparagach, karczochach.

Inulina z topinamburu

Większość inuliny oferowanej konsumentowi pochodzi z bulw topinamburu. W tym celu stosuje się odmiany o wysokiej zawartości tego polisacharydu, wyhodowane w drodze selekcji. Do produkcji inuliny wykorzystywana jest delikatna technologia, która w jak największym stopniu zachowuje jej cenne właściwości. Otrzymany produkt to skoncentrowany proszek o wysokiej zawartości polisacharydów.

Topinambur to wyjątkowa roślina, której bulwy w żaden sposób nie gromadzą azotanów. Ta roślina jest zdolna do przekształcania toksycznych substancji w bezpieczne związki..

Ponadto roślina zawiera dużą ilość żelaza, cynku, magnezu, wapnia, manganu, krzemu, cynku. Zbilansowany skład mineralny zwiększa odporność i wzmacnia zdrowie człowieka. Ta wyjątkowa roślina jest szczególnie przydatna dla pacjentów z cukrzycą, osteoporozą i zaburzeniami metabolicznymi..

Wszystkie te cenne właściwości utrwalają preparaty inulinowe pozyskiwane z topinamburu. Dla tych, którzy dbają o swoją szczupłość, warto wiedzieć, że inulina z topinamburu spowalnia wchłanianie tłuszczów i węglowodanów. Pełne przyswajanie wapnia z pożywienia, poprawa mikroflory jelitowej - wszystkie te właściwości są charakterystyczne dla leku produkowanego w postaci tabletek lub proszku. Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie, będziesz potrzebować tylko 1-2 łyżeczek inuliny dziennie.

Instrukcje dotyczące stosowania inuliny

Suplement diety Inulina jest dostępny w postaci proszku, kryształków, tabletek 0,5 g. Jest to w 100% niemodyfikowany polisacharyd w stanie naturalnym. Jego struktura całkowicie powtarza strukturę żywej komórki. 100 g suplementu diety Inulin zawiera 110 kilokalorii.

Korzyści z inuliny dla ludzkiego organizmu: 8 głównych zalet

Inulina to substancja z kategorii polisacharydów. Jest to węglowodan złożony pochodzący z niektórych warzyw i roślin. Działanie składnika jest prebiotyczne, dlatego należy go stosować w przypadku zaburzeń przewodu pokarmowego.

Co to jest inulina?

Substancja ta znajduje się w korzeniach i bulwach niektórych roślin. Działa na organizm ludzki jak prebiotyk. Po wejściu do przewodu pokarmowego nie jest wchłaniany w żołądku, a jedynie rozkładany w jelicie. Dzięki temu następuje wzrost dobroczynnych bakterii i poprawa czynności przewodu pokarmowego..

Polisacharyd zapewnia stabilne funkcjonowanie układu pokarmowego, od którego zależy ogólny stan organizmu. W przypadku zaburzeń mikroflory inulina pomaga ją przywrócić.

Jego działanie wynika z obecności specjalnych włókien, które dostarczają do jelita sacharydy o różnej długości łańcucha. Zwiększa to liczbę pożytecznych bakterii odpowiedzialnych za prawidłową równowagę kwasowo-zasadową. Zwiększa się rozpuszczalność wapnia, hamowane jest rozmnażanie się szkodliwych bakterii, chronione są tkanki jelitowe przed zniszczeniem.

Zawiera: główne źródła

Głównymi produktami, w których znajduje się polisacharyd, są topinambur i cykoria. Ich bulwy mają wyższą zawartość składników odżywczych niż wszystkie inne rośliny. Ale to nie jedyne źródła prebiotyku. Występuje w następujących produktach spożywczych, choć w mniejszych ilościach:

  • czosnek;
  • por i pospolity;
  • korzenie mniszka lekarskiego i łopianu;
  • bulwy kwiatowe - dalia, hiacynt itp.;
  • żyto i jęczmień;
  • banany;
  • karczoch i szparagi.

Korzyści dla organizmu ludzkiego

Ten aktywny składnik ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy, ale to nie jedyna jego zaleta..

# 1: kontrola cukru

Poprawia się metabolizm lipidów i węglowodanów, co dodatkowo stabilizuje wskaźniki cukru. Ta właściwość sprawia, że ​​inulina jest doskonałym środkiem wspomagającym odchudzanie. Poprawia się metabolizm, przyspieszając utratę wagi. Ponadto suplement diety pomaga wchłaniać glukozę, dlatego znajduje zastosowanie w leczeniu niektórych typów cukrzycy..

# 2: usuwanie toksyn i toksyn

Potencjalnie niebezpieczne związki, a także toksyny, są usuwane z organizmu. Kompleks prebiotyków wiąże je ze sobą i pomaga skutecznie je eliminować. Mowa nie tylko o żużlach, ale także o tak poważnych związkach, jak radionuklidy czy zanieczyszczenia metalami ciężkimi. Przydatne jest stosowanie suplementu dla osób, które stale wchodzą w interakcje z niebezpiecznymi odczynnikami.

# 3: Pomoc stawom

Poprawia się aktywność układu mięśniowo-szkieletowego. Dzieje się tak, ponieważ inulina wpływa na wchłanianie wapnia. Poprawia się jego wchłanianie, co wpływa na wzrost tkanki kostnej. Przy regularnym i długotrwałym stosowaniu gęstość kości wzrasta o jedną czwartą. Dlatego lekarstwo jest wskazane dla osób starszych i tych, którzy borykają się z chorobami układu mięśniowo-szkieletowego..

# 4: zwiększenie odporności

Wzrasta mechanizmy obronne organizmu. Udowodniono, że silna odporność jest niemożliwa, jeśli przewód pokarmowy nie jest normalny. Dlatego konieczne jest rozpoczęcie zwiększania obrony organizmu właśnie wraz z ustabilizowaniem się układu pokarmowego. Inulina radzi sobie z tym w kilka tygodni. Zwiększa się odporność na infekcje wirusowe i bakteryjne.

# 5: Wspomaganie funkcji wątroby

Substancja czynna ma pozytywny wpływ na wątrobę. Organ wewnętrzny jest główną barierą organizmu przed związkami toksycznymi, więc spada na niego zwiększone obciążenie. Ziołowy środek pomaga wyeliminować niebezpieczne składniki i pomaga oczyścić wątrobę. Dlatego jest stosowany nie tylko w profilaktyce, ale także w kompleksowym leczeniu tak poważnych chorób, jak zapalenie wątroby..

# 6: obniżenie poziomu cholesterolu

Zmniejsza się ryzyko rozwoju miażdżycy i innych patologii sercowo-naczyniowych. Wynika to z właściwości antykoagulacyjnych dodatku. Zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, a także obniża niebezpieczny poziom cholesterolu. W naczyniach nie ma blaszek. Dodatkowo poprawia się przyswajanie magnezu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego..

# 7: Witaminy są lepiej wchłaniane

Przy niedoborze użytecznych składników pokazano regularne stosowanie suplementów diety wraz z kompleksami witaminowo-mineralnymi. Poprawia wchłanianie składników, które je tworzą oraz zwiększa ich skuteczność. Wraz z inuliną poprawia się wchłanianie składników mineralnych o 30-50%.

# 8: dochodzenie do siebie po kuracji antybiotykami

W przypadku dysbiozy i innych niebezpiecznych stanów substancja łagodzi stan i stopniowo przywraca mikroflorę. Służy do leczenia ciężkich chorób przewodu pokarmowego, a także w okresie rekonwalescencji po długotrwałym stosowaniu antybiotyków. Ale nie zaleca się stosowania środka podczas leczenia, ponieważ zmniejsza to skuteczność leków..

Now Foods, Certified Organic Inulin, Pure Powder, 227 g

Jest to naturalny suplement zawierający tylko czysty proszek substancji czynnej. W składzie nie ma innych składników, w tym potencjalnych alergenów czy substancji syntetycznych. Prebiotyk stosuje się w chorobach jelit, w celu przywrócenia pożytecznej mikroflory po leczeniu lekami przeciwbakteryjnymi.

Produkt posiada bardzo niski indeks glikemiczny. Producent wskazuje, że proszek należy rozpuścić w płynie, np. Wodzie. Pierwszego dnia wypija się tylko 1 łyżeczkę, stopniowo zwiększając dawkę do 3 łyżeczek dziennie. Lekkie rozstrój jelit przy pierwszym przyjęciu jest normalnym procesem, wskazującym na normalizację mikroflory.

Inulina w cykorii

Cykoria jest jednym z głównych produktów używanych do izolacji substancji. Prebiotyk pozyskiwany jest z korzenia rośliny. Jest to główny składnik, za który jest ceniony. W żołądku nie ulega rozkładowi, ale kontynuuje swoją drogę przez jelita. Tutaj zostaje przekształcony i przekształcony w produkt poprawiający pracę przewodu pokarmowego. A to pomaga oczyścić organizm ze wszystkich szkodliwych substancji, które do niego dostają..

Inulina nadal działa we wszystkich częściach jelita, w tym w okrężnicy. Tutaj blokuje cholesterol, toksyny i inne niebezpieczne produkty i usuwa je.

Inulina w topinamburze

Znaczna część polisacharydu pozyskiwana jest z topinamburu. To niesamowita roślina, która pochłania tylko wszystko, co przydatne. Ale nie przyswaja związków chemicznych ani azotanów. Jest w stanie je przetworzyć i przekształcić w przydatne komponenty..

Topinambur zawiera dużą ilość witamin i mikroelementów, ale ceniony jest przede wszystkim za inulinę. Izolowany składnik zachowuje wszystkie korzystne właściwości, za które ceni się sama roślina. Zwykle do produkcji używa się odmian topinamburu, które zostały wyhodowane w drodze selekcji. Zawierają najwyższą zawartość inuliny, dzięki czemu możliwe jest uzyskanie suplementów o zwiększonym stężeniu..

Jarrow Formulas, Inulin FOS Powder, 180 g

Kolejny kompleks prebiotyczny, który przyczynia się do utrzymania prawidłowej czynności jelit. Polisacharyd jest jedynym składnikiem w jego składzie. Produkcja proszku zatrzymuje błonnik prebiotyczny, który jest niezbędny do poprawy mikroflory jelitowej.

Produkty nie zawierają składników pochodzenia zwierzęcego, dlatego mogą być stosowane przez wegetarian. Producent wskazuje, że należy połączyć 1 miarkę ze swoim ulubionym napojem (lub wodą). Spożywaj 1-2 łyżki dziennie.

Zasady przyjęć

W większości przypadków substancja jest dostępna w postaci suchego proszku, rzadziej w postaci tabletek. Jeśli jest to proszek, rozpuszcza się go w wodzie lub dowolnym napoju. Na szklankę pobiera się średnio 1 łyżeczkę produktu luzem. Środek stosuj przed posiłkami od jednego do trzech razy dziennie. Kurs regeneracji może trwać kilka tygodni lub miesięcy, w zależności od celu aplikacji. Potem następuje przerwa trwająca 1-3 miesiące.

Jeśli zażywasz substancję w tabletkach, najpierw przeczytaj instrukcje. Zwykle wymagane jest przyjmowanie 1 - 3 tabletek kilka razy dziennie..

Technologia produkcji

Do produkcji suplementów diety wykorzystuje się bulwy roślinne, w których zastosowano wysokie stężenie składnika. Istnieją różne technologie wytwarzania prebiotyku. Można go uzyskać ze świeżych korzeni lub suchych pokruszonych, które przez pewien czas trzymamy w gorącej, ale nie wrzącej wodzie. Ekstrakcję można przeprowadzić w kilku etapach, aby wyekstrahować więcej polisacharydów.

Następnie powstały roztwór (lub sok) jest oczyszczany, filtrowany i krystalizowany. Następnie uzyskany produkt jest ponownie oczyszczany przy użyciu innej technologii. Następnie mieszaninę ponownie krystalizuje, suszy, kruszy do stanu zagęszczonego proszku.

Stosowana jest również metoda tłoczenia na zimno, w której zachowane są wszystkie dobroczynne składniki..

Dla dzieci

Noworodkom często przepisuje się kompleksy prebiotyczne. Wynika to z niedojrzałości przewodu pokarmowego, możliwej reakcji alergicznej na mleko matki itp. Inulina pomaga w tworzeniu prawidłowej mikroflory w jelicie i zapewnia kolonizację pożytecznych bakterii.

U niemowląt przyjmowanie suplementu pomaga złagodzić kolkę, która pojawia się w pierwszych kilku miesiącach życia. Suplementy są również przepisywane starszym dzieciom, które cierpią na zaburzenia trawienia. Są to zaparcia, frustracja, gazy i wzdęcia..

Żywność dla niemowląt z inuliną

Obecnie polisacharyd jest stosowany nie tylko osobno, ale także dodawany do preparatów dla niemowląt lub płatków zbożowych w celu poprawy trawienia. Jeśli dziecko nie jest karmione piersią, może brakować mu prebiotyków. Tu z pomocą przychodzą zawierające go mieszaniny..

Jeśli dzieci mają zaburzenia żołądkowe lub jelitowe spowodowane zaburzeniami mikroflory, pomaga owsianka z zawartością inuliny. Dla widocznego efektu wystarczy je stosować raz dziennie. Poprawiają trawienie, pomagają wzmocnić układ mięśniowo-szkieletowy, uzupełniają niedobory pożytecznych składników, ułatwiając ich wchłanianie.

Pediatrzy zalecają włączenie takich zbóż lub mieszanek do diety dziecka, jeśli dziecko skarży się na ból lub dyskomfort w jamie brzusznej. Dodatek bardzo rzadko wywołuje określone reakcje, dlatego jest częścią produktów hipoalergicznych.

Użyj do utraty wagi

Suplement polecany jest osobom z nadwagą. Wpływa bezpośrednio na metabolizm węglowodanów i tłuszczów. Składnik wiąże niebezpieczne związki i sprzyja ich skutecznej eliminacji. Zwiększa się również fermentacja wątroby, co pomaga poprawić metabolizm tłuszczów.

Im mniej niebezpiecznych związków w organizmie, tym wyższa przyswajalność witamin, minerałów itp. Poziom cukru stopniowo spada, a wraz z zanikiem ataków głodu, spada waga. Nie oczekuj jednak natychmiastowych rezultatów. Reorganizacja organizmu do normalnego działania może zająć kilka miesięcy. Jeśli będziesz przestrzegać prawidłowego odżywiania i jednocześnie zwiększać aktywność fizyczną, utrata wagi będzie przebiegać szybciej..

Podczas stosowania suplementów diety zmniejsza się uczucie głodu, a uczucie sytości po jedzeniu utrzymuje się przez długi czas. Otacza ścianę jelita, co pozwala zmniejszyć ilość spożywanego pokarmu.

Inulina na włosy

Czasami polisacharyd jest obecny w produktach do pielęgnacji włosów. Zmiękcza loki, wygładza je, a także pielęgnuje skórę głowy. Produkt chroni przed odwodnieniem, zapobiega łupieżowi, swędzeniu i podrażnieniom. Włosy stają się nie tylko miękkie, ale i błyszczące.

Czy mogę używać w czasie ciąży?

Kompleksy prebiotyczne nie są przeciwwskazane u kobiet w pozycji. Jednak producenci starają się grać bezpiecznie i zalecają, aby najpierw skonsultować się z lekarzem. Stosowanie suplementu w okresie ciąży pomaga radzić sobie z obciążeniem hormonalnym organizmu. W pierwszym trymestrze suplementy diety zmniejszają drażliwość, wahania nastroju.

Ważne jest, aby inulina miała pozytywny wpływ na układ mięśniowo-szkieletowy. W czasie ciąży zwiększa się obciążenie kości i stawów, ponieważ dużo wapnia i fosforu zużywa się na budowę szkieletu kostnego zarodka.

Poprawia się praca przewodu pokarmowego, co jest również ważne podczas noszenia dziecka. W tym czasie ze względu na zmiany hormonalne i powiększenie narządów jamy brzusznej mogą wystąpić zaparcia. Suplement radzi sobie z tymi nieprzyjemnymi objawami i poprawia pracę jelit.

W ostatnim trymestrze u wielu kobiet występuje obrzęk spowodowany uciskiem naczyń krwionośnych przez macicę. Polisacharyd wzmaga wydalanie moczu i zapobiega obrzękowi u kobiet w ciąży.

W niektórych przypadkach przyjmowanie inuliny jest wskazane po porodzie. Ale używaj go ostrożnie, jeśli karmisz piersią. Faktem jest, że mleko matki zawiera wystarczającą ilość prebiotyków. Jeśli dostanie się do niego zwiększona dawka, może wywołać reakcje alergiczne u noworodka. Dlatego po porodzie możesz stosować suplementy diety tylko po konsultacji z lekarzem..

Czy są analogi?

W związku z tym nie ma analogów suplementów ziołowych. To prebiotyk pochodzenia naturalnego, więc mogą go zastąpić tylko podobne preparaty ziołowe. Inulina jest nie tylko produkowana w czystej postaci, ale jest również składnikiem wielu suplementów aptecznych.

Niektórzy producenci dodają go do suplementów diety wzbogaconych warzywami i owocami lub roślinami leczniczymi. Dzięki temu przydatne składniki są lepiej wchłaniane i mają pozytywny wpływ na organizm. Ale zwykle w takich preparatach jest za mało polisacharydu, dlatego jego skuteczność może być znacznie niższa niż przy stosowaniu w czystej postaci..

Prebiotyk nie ma niebezpiecznych właściwości, więc jest bezpieczny w użyciu. Znajduje się w żywności dla niemowląt, co świadczy o bezpieczeństwie produktu. Negatywnym wpływem może być zwiększona produkcja gazu, która szybko mija.

Efekt uboczny użytkowania

W większości przypadków naturalny preparat nie ma skutków ubocznych. Ale na początku kursu zdrowienia pacjenci mogą napotkać następujące objawy:

  • bębnica;
  • zaburzenie jelit;
  • nudności;
  • kolka.

Objawy te są zwykle łagodne i ustępują w ciągu kilku dni. Wskazują, że środek zaczął działać i przywraca prawidłową mikroflorę. Jeśli objawy nie znikną przez długi czas, a stan się pogorszy, należy przerwać przyjmowanie i skonsultować się ze specjalistą.

Możliwe przeciwwskazania

Ponieważ jest naturalnym prebiotykiem, nie ma przeciwwskazań. Jedynymi wyjątkami są przypadki indywidualnej nietolerancji takich leków. W takim przypadku nie można go zastosować w żadnej formie..

Kobiety niosące dziecko powinny najpierw skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem.

Polisacharydy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, a tym samym całego organizmu. Inulina ma pozytywny wpływ na zdrowie i pomaga usuwać niebezpieczne związki. Przywraca mikroflorę i chroni organizm przed negatywnymi wpływami środowiska.

Co to jest inulina i do czego jest przydatna

Węglowodan ten zawdzięcza swoją nazwę roślinie Inula helenium, z której został wyizolowany na początku XIX wieku. Korzyści i szkody związane z inuliną, jej właściwości dietetyczne są aktywnie badane od lat 90.XX wieku, od tego czasu leki na jej podstawie zyskały dużą popularność.

Co to jest inulina i do czego służy

Inulina to organiczny węglowodan, polisacharyd, który zawiera bulwy i łodygi ponad 300 roślin, wśród których liderami pod względem ilości są topinambur i cykoria. W rzeczywistości służy jako rezerwa energetyczna rośliny, która powstaje z pozostałości fruktozy..

Podobnie jak błonnik w swoim wzorze chemicznym, inulina wykazuje jednocześnie właściwości prebiotyku, odżywiając mikroflorę jelitową i oczyszczając organizm ze szkodliwych substancji.

Fizycznie substancja ma postać białego proszku, łatwo rozpuszczalnego w gorącej cieczy i jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym do otrzymywania fruktozy.

Technologia produkcji inuliny

Inulina pozyskiwana jest głównie z topinamburu i cykorii, delikatnej metody tłoczenia na zimno, której zaletą jest zachowanie wszystkich cennych właściwości tego prebiotyku.

Surowce są kruszone pod działaniem pary, aby zapobiec ich enzymatycznemu utlenianiu i zachować korzystne właściwości. Powstały proszek w specjalnych kolumnach w kształcie litery U - ekstraktorach - przy udziale gorącej wody poddawany jest ekstrakcji z wytworzeniem samej inuliny. Ekstrahowany surowiec jest zagęszczany, w wyniku czego wytrąca się inulina, następnie przechodzi przez szereg etapów oczyszczania i suszy..

Przydatne właściwości inuliny

Podobnie jak błonnik, inulina nie przyswaja się w górnych partiach przewodu pokarmowego, dlatego zachowując niezmieniony wygląd, stopniowo przechodzi do jelita pełniąc funkcję „miotły” i oczyszczając jelita, co poprawia jego perystaltykę..

Na tym jednak kończy się jej podobieństwo do błonnika: w jelicie grubym wchłanianie substancji rozpoczyna się od jednoczesnego odżywienia pożytecznych „rodzimych” bifidobakterii organizmu, które w przeciwieństwie do „obcych” żywych bakterii zawartych w produktach mlecznych nie mogą nie zostać przyswojone. Tutaj przyjmuje funkcję prebiotyku ze wszystkimi użytecznymi właściwościami tego ostatniego, aby stymulować wzrost pożytecznych i zapobiegać szkodom rozwoju patogennej mikroflory i dysbiozy.

Zalety inuliny jako prebiotyku i oczyszczacza organizmu nie ograniczają się do następujących funkcji:

  1. Udowodniono, że inulina oczyszcza organizm z toksyn, radionukleidów i metali ciężkich.
  2. Dzięki inulinie pierwiastki śladowe, takie jak wapń, magnez, żelazo, miedź, fosfor są wchłaniane o 30% lepiej. A dzięki zwiększeniu wchłaniania magnezu następuje wzrost aktywności ponad 300 enzymów, które wpływają na regulację układu sercowo-naczyniowego oraz poziom tłuszczów we krwi..

Korzyści z inuliny na odchudzanie

W procesie odchudzania ciało przechodzi duże obciążenie: zarówno fizjologiczne, jak i emocjonalne.

Utrata masy ciała przy stosowaniu inuliny następuje stopniowo, w wyniku stymulacji metabolizmu lipidów i węglowodanów. Jej wejście do krwiobiegu pomaga wiązać trójglicerydy, kwasy tłuszczowe i cholesterol, reguluje aktywność enzymów wątrobowych wpływających na metabolizm tłuszczów, a także absorbuje glukozę i obniża jej poziom we krwi.

Jako korzystny prebiotyk, inulina pobudza pracę jelit, pomagając w detoksykacji organizmu ze szkodliwych toksyn, optymalizując w ten sposób wchłanianie składników odżywczych.

Ze względu na żelujące i otulające działanie inuliny w żołądku aktywowane są hormony nasycenia, co zmniejsza uczucie głodu w okresie stosowania leku.

Ponadto niska zawartość kalorii w produkcie przemawia za jego zastosowaniem w dietach..

Zaletą stosowania inuliny w składzie preparatów jest jej naturalny łagodny wpływ na organizm: kuracja powinna być długa, a efekty pojawiać się od trzeciego miesiąca, co wskazuje na niewątpliwe korzyści zdrowotne.

Aby zmaksymalizować dobroczynne właściwości suplementu, eksperci zalecają towarzyszenie przebiegu przyjmowania dietą leczniczą oraz aktywnością fizyczną..

Jakie pokarmy zawierają inulinę

Ze źródeł ekologicznych najwyższą zawartością inuliny wyróżnia się topinambur: 14-18%.

Dalej kontynuowana jest ocena procentowa zawartości polisacharydów:

  • cykoria - 15 - 20%;
  • czosnek - 9-16%;
  • cebula i pory - 2 - 10%.

A jego ilość jest wyrażona skromniej w składzie bananów, zbóż.

Inulina zawiera również linię produktów mlecznych: mleko, ser, kefir, masło.

Mniszek lekarski i omanowy słyną z zawartości inuliny..

Stosowanie inuliny

Substancja stosowana jest jako polepszacz właściwości lodów, sosów i innych produktów wytwarzanych z tłuszczów roślinnych i mlecznych: z jej udziałem produkty nabierają jasnego smaku, zbliżonego do tłuszczów zwierzęcych..

Produkt stosowany jest również jako stabilizator struktury w produktach spożywczych.

Inulina w żywności dla niemowląt

Mleko matki jest prebiotykiem zbilansowanym pod względem składu witaminowo-mineralnego, aw przyszłości odżywianie dziecka powinno zachować te właściwości - aby uzupełnić wszystkie niezbędne składniki na tle korzystnej mikroflory jelitowej: tę funkcję pełni inulina. Zawarty w preparatach dla niemowląt poprawia funkcje trawienne, wspomaga wchłanianie magnezu, wapnia.

Dzięki tym dobroczynnym właściwościom preparaty dla niemowląt zawierające inulinę pomagają w kształtowaniu rosnącego ciała:

  • wzmocnienie tkanki kostnej;
  • wzrost pożytecznej flory bifido w jelicie;
  • uzupełnienie zapasów witamin i minerałów.

Wskazania takich mieszanin dotyczą zwłaszcza dzieci z problemami częstych zaparć, wzdęć, dysbiozy.

Pożytecznym prebiotykiem są również kaszki hipoalergiczne, a ich wskazania dotyczą przypadków indywidualnych reakcji alergicznych. Tutaj jego zalety są również zauważalne w przyspieszaniu eliminacji szkodliwych alergenów z organizmu..

Inulina w kosmetykach

Jako dodatek substancja znajduje się w kosmetykach przeciwstarzeniowych i produktach do pielęgnacji włosów.

Kremy, maski, toniki i serum mogą korzystnie wpływać na skórę:

  • oczyszczanie, nawilżanie i odżywianie;
  • zwiększenie odporności lokalnej;
  • poprawa krążenia krwi i metabolizmu tlenu;
  • stymulowanie regeneracji komórek, syntezy kolagenu i produkcji elastyny;
  • zmiękczanie szorstkich obszarów;
  • wygładzenie drobnych zmarszczek;
  • ulga wyrównująca.

Środki zawierające polisacharyd mają również dobroczynną właściwość uwalniania komórek organizmu ze szkód spowodowanych zjawiskiem stresu oksydacyjnego, które rozprzestrzeniło się w naszych czasach - na tle złej ekologii, zaburzeń układu nerwowego i zamiłowania do fast foodów.

Dzięki tym właściwościom inulina zapewniła znaczenie składnika organicznego w technologiach produkcji kosmetyków..

Przepis na kojący balsam z cykorii:

Posiekaną cykorię (1 łyżka. L.) Wlewa się do szklanki wrzącej wody, zawija i nalega.

Jako balsam ten napar służy do wycierania problematycznej skóry na początku i na koniec dnia. Przechowuj produkt w lodówce nie dłużej niż tydzień.

Dodatek polisacharydu korzystnie wpływa na włosy zawarte w preparacie, zapewniając skuteczne nawilżenie skóry głowy i dodatkowe odżywienie cebulek. Inulina ma zdolność aktywnej pracy z łodygą włosa, przywracając jego uszkodzenia, rozwiązując problemy z sekcją i wypadaniem, nadając miękkości i posłuszeństwa, co może przynieść prawdziwe zbawienie właścicielom osłabionych i matowych włosów.

Jako dodatek kondycjonujący w kosmetykach jest w stanie otulić włosy warstwą ochronną, zmiękczyć szampon, wygładzić je i nabłyszczać.

Ponadto zaletą inuliny będzie jej zdolność utrwalania aromatów w kosmetykach..

Szkodliwość inuliny i przeciwwskazania

Wszystkie przeciwwskazania do stosowania suplementów inuliny są następujące:

  • do indywidualnej nietolerancji;
  • okres ciąży i laktacji;
  • poniżej 12 lat.

W takich przypadkach reakcją organizmu może być wysypka, zaczerwienienie i łuszczenie się, problemy trawienne w postaci nudności, odbijanie się, zgaga, biegunka, zaparcia.

W chorobach przewlekłych konieczne jest przepisanie przez lekarza leków zawierających inulinę.

Istnieją pewne dane dotyczące szkodliwości cykorii inulinowej w organizmie w następujących przypadkach:

  • równoległe stosowanie antybiotyków ze względu na neutralizujące działanie inuliny;
  • żylaki;
  • hemoroidy;
  • objawy spazmatyczne w układzie oddechowym.

Preparaty inulinowe

Preparaty zawierające inulinę nie należą do produktów leczniczych: służą jako biologicznie czynne dodatki do żywności do produktów do żywienia dietetycznego i terapeutycznego oraz profilaktycznego.

Na rynku dostępne są preparaty zawierające wysokocząsteczkową inulinę z włączeniem błonnika o różnych właściwościach wzmacniających prebiotycznych fitoekstraktów i ekstraktów, takich jak:

  • Inulin Forte,
  • Fitoflax,
  • Inulina-Nutrimed i inne.

Inulin Forte jest lekiem pomocniczym. Wskazany jest przy wyrównanej postaci cukrzycy, nadaje się również do profilaktyki choroby wieńcowej. Znaczna część to potas i magnez, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca. Zawiera niezbędne aminokwasy, makro- i mikroelementy. Substancją czynną jest inulina wyizolowana z topinamburu.

Lek ma następujące korzystne właściwości:

  • zdolność do normalizacji pracy układu sercowo-naczyniowego: skład jest bogaty w tiaminę, ryboflawinę, kwas askorbinowy.
  • dzięki zawartości leucyny i izoleucyny kontrolują działanie insuliny;
  • poprawić odporność;
  • usunąć szkodliwe produkty rozpadu;
  • tłumić głód - dzięki zawartemu w nim tryptofanowi; dodatkowo otręby pszenne jako źródło błonnika pokarmowego pomagają organizmowi w zapewnieniu szybkiego sytości;
  • przyspieszyć metabolizm;
  • błonnik i pektyny mają właściwości zmniejszające obciążenie nerek, wspomagające trawienie w jelitach, co jest przydatne dla osób z nadwagą;
  • zapobiegać rozwojowi dystrofii wątroby;
  • uczestniczyć w procesach mineralizacji układu kostnego - dzięki zawartości wapnia, fosforu;
  • wspomagają procesy hematopoezy żelazem w składzie.

Jak przyjmować inulinę

Inulina jest przepisywana dzieciom od 12 lat i dorosłym 1 g trzy razy dziennie (razem z jedzeniem). Jedna tabletka zawiera 0,35 g substancji i 0,15 g błonnika.

W okresie stosowania antybiotyków ten fitopreparat jest przeciwwskazany..

Wniosek

Korzyści i szkody związane z inuliną są obecnie dobrze zbadane w związku z jej zapotrzebowaniem. Trudno przecenić użyteczne właściwości tego suplementu: zarówno jako alternatywa dla glukozy, jak i jako prebiotyk oraz jako doskonały oczyszczacz organizmu, a szkoda wiąże się z przypadkami szczególnej reakcji na lek podczas alergii, ciąży i laktacji. Jednak włączenie nawet zdrowej żywności do diety powinno być mądrym posunięciem, któremu powinny towarzyszyć specjalistyczne porady..

Inulina: co to jest, korzyści i szkody

W celu zorganizowania zbilansowanej diety dietetycy często zalecają spożywanie pokarmów z inuliną. Substancja ma właściwości prebiotyku poprawiającego pracę jelit. Zwolennicy zdrowego stylu życia często szukają informacji, które wyjaśniają, czym jest inulina, czy jest przydatna i jakie produkty zawiera.

ogólny opis

Wzór chemiczny inuliny to C6nH10n + 2O5n + 1. Ta organiczna substancja będąca polimerem D-fruktozy (polifruktozanu) należy do grupy polisacharydów.

Naturalny prebiotyk otrzymywany jest w postaci kryształków lub bezpostaciowego proszku. Substancja potrzebuje do szybkiego rozpuszczenia gorącej wody. Trudne do rozcieńczenia w zimnej cieczy.

Ma słodki smak. Skład inuliny jest reprezentowany przez węglowodany i błonnik pokarmowy. Ten polisacharyd jest wolny od białek i tłuszczów. Średnia zawartość kalorii inuliny na 100 gr. produkt ma 180 kcal.

Gdzie jest zawarta inulina

Głównym źródłem tej substancji są różnorodne rośliny, w których ten pierwiastek pełni rolę węglowodanu zapasowego. Występuje głównie u przedstawicieli rodziny Compositae. Przydatny polisacharyd został znaleziony w Liliaceae, Kolokolchikovs, Fialkovs, Lobelievs.

Związek występuje w znacznych ilościach (do 12%) w kłączach i bulwach hiacyntu, dalii i narcyza. A także skorzonera, tuberoza, korzeń owsa. W topinambule jest inulina (około 18%).

Stwierdzono wysoką zawartość tej substancji w kłączy mniszka lekarskiego (do 40%), wysoki oman (do 44%), łopian (do 45%). Najcenniejsza jest inulina z cykorii (około 55%). To właśnie kłącza tej rośliny i bulwy topinamburu służą jako surowiec do produkcji pożytecznego polisacharydu.

Inne produkty zawierają inulinę. Należą do nich banany, kiełkujące ziarna pszenicy, szparagi, cebula i czosnek. Możesz kupić zboża wzbogacone pożytecznym polifruktozanem, jogurtem, odżywkami dla sportowców.

Dlaczego inulina jest przydatna dla ludzi?

Odnotowano różne korzystne właściwości inuliny:

  • intensyfikacja procesów trawiennych;
  • poprawa metabolizmu węglowodanów i lipidów, przyczyniająca się do normalizacji wskaźników cukru;
  • zmniejszenie nadwagi;
  • normalizacja metabolizmu;
  • eliminacja zaparć;
  • aktywne usuwanie złogów żużla, związków niebezpiecznych (sole metali ciężkich, radionuklidy);
  • wzmocnienie tkanki kostnej, łagodzenie chorób stawów;
  • wzmocnienie odporności;
  • oczyszczanie wątroby ze szkodliwych toksyn;
  • obniżenie stężenia cholesterolu, zapobieganie tworzeniu się płytki nazębnej;
  • zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym, miażdżycy;
  • zapewniające działanie przeciwzapalne;
  • aktywacja wchłaniania magnezu, witamin, wapnia.

Korzyści płynące z inuliny dla organizmu obserwuje się podczas regeneracji mikroflory jelitowej po kuracji antybiotykami.

Podczas ciąży

Inulina nie jest przeciwwskazana w czasie ciąży, ponieważ prebiotyki pomagają normalizować poziom hormonów, zmniejszać drażliwość i łagodzić spadki ciśnienia. Pomaga złagodzić obrzęki, normalizuje ruchliwość jelit.

Substancja pozwala wzmocnić układ mięśniowo-szkieletowy, co jest ważne przy zwiększaniu obciążenia. Ale do użycia konieczne jest najpierw uzyskanie pozwolenia od lekarza prowadzącego.

Dla dzieci

Inulina jest stosowana w żywności dla niemowląt do celów medycznych. Kompleksy prebiotyczne dla noworodków stają się konieczne w przypadku stwierdzenia alergii na mleko matki, rozpoznania niedojrzałości przewodu pokarmowego i częstych kolki.

Inulina jest przydatna dla dzieci i starszych dzieci, ponieważ pomaga wyeliminować nadmierne tworzenie się gazów i reguluje pracę jelit. Polisacharyd umożliwia tworzenie korzystnej mikroflory jelitowej. Zwykle do menu dla dzieci wprowadza się specjalne mieszanki, zboża zawierające przydatny polifruktozan..

Do utraty wagi

Inulina jest często używana do utraty wagi. Używaj produktów i specjalnych dodatków, które zawierają ten pierwiastek. Nasilenie funkcji przewodu pokarmowego przyczynia się do utraty wagi.

Naturalny błonnik pokarmowy, taki jak polifruktozan roślinny, nie jest trawiony. Podczas przechodzenia przez jelita substancja staje się sprzyjającym środowiskiem do rozmnażania się pożytecznej mikroflory, co zapobiega wystąpieniu dysbiozy. Zaparcia zostają wyeliminowane, procesy metaboliczne zostają aktywowane.

W kosmetologii domowej

Inulina jest stosowana w kosmetykach, ponieważ dobrze nawilża skórę. Naturalny polisacharyd jest zawarty w balsamach, kremach, maskach przeciwdziałających efektom starzenia. Po kilku zabiegach skóra staje się gładsza, jędrniejsza, świeższa.

Inulina na włosy jest skutecznie stosowana jako odżywka. Efektem jest znaczna poprawa kondycji loków, które nabierają jedwabistości, naturalnego połysku i wzmocnienia. Nie są zdezorientowane, łatwe do rozczesania i dopasowania. Łupież, podrażnienia, stany zapalne, swędzenie stopniowo znikają.

Przeciwwskazania i szkoda

Główne przeciwwskazania do inuliny są związane z możliwą indywidualną nietolerancją prebiotyku..

Aby wyeliminować potencjalne szkodliwe działanie inuliny, wszystkie wizyty u dzieci poniżej 12 roku życia, a także kobiet w ciąży i karmiących powinny być wykonywane wyłącznie przez lekarza. Ważne jest, aby podczas przyjmowania nie przekraczać zalecanych dawek.

Pomimo zaskakująco szerokich zalet polifruktozanu, należy zacząć od małych dawek. Pozwoli to kontrolować reakcję organizmu i wyeliminować prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznej..

Jak przyjmować inulinę

Jako rodzaj błonnika pokarmowego substancja nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym. W medycynie stosowany jako prebiotyk, znajduje szerokie zastosowanie w żywieniu dietetycznym jako naturalny słodzik..

W przemyśle polisacharyd służy jako surowiec do produkcji fruktozy.

Fizjolodzy praktykują stosowanie materii organicznej jako wskaźnika określającego współczynnik klirensu nerkowego - klirens inuliny.

Zadaniem substancji w procesie jest kontrolowanie szybkości oczyszczania tkanek i płynów biologicznych z tego pierwiastka.

Preparaty z polifruktozanem

Lek inulinę można kupić w sieci aptek, której głównym surowcem są kłącza topinamburu, cykoria i liście borówki. Skład zawiera stearynian wapnia.

Instrukcje dotyczące stosowania inuliny zalecają stosowanie leku na cukrzycę, wysokie stężenie cholesterolu, dysbiozę, nadciśnienie tętnicze, różne rodzaje alergii, kandydozę.

Inulina prebiotyczna służy również do oczyszczania nagromadzonych toksyn w wątrobie. Przepisywany na choroby układu odpornościowego.

Przyjmować 2 tabletki przed śniadaniem i kolacją, zachowując półgodzinną przerwę. Kurs trwa 30 dni. Zalecane są 2-3 kursy rocznie.

Decyzją lekarza dawkę dla dzieci zmniejsza się o połowę. Wygodniej jest stosować proszek inuliny dodany do owsianki.

Oferowane są suplementy z inuliną, które poprawiają stan organizmu w przypadku przewlekłych zaparć, zaburzeń metabolicznych, dysbiozy, cukrzycy przebiegającej zgodnie z typem 2.

Potrzebujesz 1 łyżeczki. Rozcieńczyć sproszkowany preparat w 200 ml. jakikolwiek płyn. Przyjmowane dwa razy dziennie, 30-35 minut przed posiłkami.

Do diety często wprowadzany jest suplement diety „Inulina”, produkowany m.in. przez światowej sławy firmę Myprotein. Ze względu na neutralny smak i szybkie rozpuszczanie jest wygodny w użyciu.

Zaleca się, aby odbiór zaczynał się od małych dawek - 2-3 gramy. na dzień. Po dwóch tygodniach porcję stopniowo zwiększa się, doprowadzając do 5-10 gramów. Ważne jest, aby przez cały dzień pić przefiltrowaną wodę, która zwiększa wchłanianie polifruktozanu i pomaga poprawić pracę jelit.

Popularna marka Nutrilite oferuje błonnik pokarmowy z inuliną. Produkt sprzedawany w postaci proszku o szybkiej rozpuszczalności. Skład zawiera bezpośrednio błonnik pokarmowy (maltodekstrynę i gumę guar), a także ekstrakt ekstrahowany z korzeni cykorii.

Błonnik polecany jest przy cukrzycy, dysfunkcjach jelit. Służy do organizowania diety wegetariańskiej. Zapobiega zaparciom, usuwa toksyny, obniża poziom cholesterolu.

Błonnik pakowany jest w porcjowane saszetki o średniej wadze 2,3 g. zawartość można rozcieńczyć w płynie (200 ml) lub dodać do potrawy popijając szklanką wody. To jest dzienna dawka. Czas trwania kursu - 1 miesiąc.

Diabetycy mogą włączyć do menu substancje słodzące. Wśród szerokiej gamy produktów popularna jest „Sukraloza z inuliną”.

Dodatek naturalnego prebiotyku do syntetyzowanej substancji słodzącej, takiej jak sukraloza, sprawia, że ​​produkt jest bezpieczny w czasie ciąży.

Dodawany jest nie tylko do kawy, herbaty, ale także do wypieków. Wśród zalet odnotowano brak gorzkiego posmaku. Sukraloza z polifruktozanem nie wpływa niekorzystnie na szkliwo zębów.

Analogi

Nie ma syntetycznych analogów inuliny. Pierwotną substancją jest prebiotyk pochodzenia roślinnego.

W przypadku braku czystego polifruktozanu, szukaj produktów zawierających ten polisacharyd. Na przykład:

  • Inulina-Neo-5;
  • Beresh-Plus;
  • Inulin Forte Evalar;
  • Korzeń cykorii.

Przeczytaj instrukcje..

O tym, czym jest cholina i do czego potrzebuje organizm, przeczytaj tutaj.

8 faktów naukowych na temat korzyści płynących z inuliny dla organizmu + możliwe szkody

Inulina to niezwykle ważny prebiotyk dla organizmu człowieka, który znajduje się w cykorii, topinamburze, czosnku i niektórych innych roślinach. Przydaje się, ponieważ może normalizować przebieg procesów trawiennych, poprawiać stan układu sercowo-naczyniowego, mięśniowo-szkieletowego i hormonalnego oraz zapobiegać pojawianiu się patologii nowotworowych.

Inulina: co to za substancja?

Inulina to rodzaj rozpuszczalnego błonnika występującego w wielu roślinach. Substancja ta ma stosunkowo niską wartość energetyczną (około 150 kalorii na 100 gramów).

To fruktan - składa się z kilku łańcuchów cząsteczek fruktozy, które są połączone w taki sposób, że jelito cienkie człowieka nie jest w stanie ich strawić.

W niezmienionej postaci inulina przedostaje się do jelita grubego, gdzie jest aktywnie fermentowana przez żyjące tam mikroorganizmy. „Pożyteczne” bakterie, wchłaniające inulinę, otrzymują kompleks składników odżywczych, których potrzebują do wzrostu i rozwoju. Zatem inulina jest prebiotykiem i jest niezbędna do zapobiegania dysbiozy..

Zdaniem naukowców inulina nie tylko stymuluje wzrost szlachetnej mikroflory, ale jest również przekształcana w szereg krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych niezbędnych do procesów metabolicznych w komórkach jelita grubego i do utrzymania zdrowia w ogóle..

Według danych naukowych inulina występuje w wielu roślinach, a nasi przodkowie otrzymywali więcej tej substancji z pożywienia niż współcześni ludzie..

8 przydatnych właściwości

Najpierw przedstawimy naukowe fakty dotyczące korzyści płynących z inuliny, a następnie przyjrzymy się możliwym szkodom i skutkom ubocznym..

Oto 8 głównych korzystnych właściwości substancji.

1. Normalizacja trawienia

Mikroflora jelitowa to złożona, połączona ze sobą grupa mikroorganizmów, które nieustannie oddziałują ze sobą i z ludzkim ciałem.

Każde naruszenie odpowiedniego stosunku bakterii (dysbioza) niekorzystnie wpływa na cały organizm: od banalnych zaburzeń dyspeptycznych po rażące patologie odporności i rozwój chorób zakaźnych i zapalnych.

Według kanadyjskich naukowców kluczem do zdrowia okrężnicy i całego przewodu pokarmowego jest utrzymanie normalnego stosunku przedstawicieli pożytecznej, patogennej i oportunistycznej flory.

Inulina zwiększa liczbę szlachetnych mikroorganizmów, gdyż jest pożywką dla ich odżywiania.

Belgijscy eksperci odkryli, że dodatek inuliny do diety prowadzi do wzrostu liczby bifidobakterii i mikroorganizmów z rodzaju Faecalibacterium. Stwierdzono również, że włókno to hamuje rozmnażanie się szeregu form patogennych, co prowadzi do zmniejszenia nasilenia endotoksemii..

Badanie przeprowadzone w 2009 roku pokazało praktycznie podobne wyniki. Naukowcy twierdzą, że inulina, podobnie jak wiele innych błonników pokarmowych, pomaga w utrzymaniu populacji bifidobakterii w świetle jelita.

Na tle normalnej mikroflory odpowiednie są procesy fermentacji i przyswajania składników pokarmowych.

2. Eliminacja zaparć

Zaparcia są częstym zaburzeniem spowodowanym niezrównoważoną dietą i siedzącym trybem życia.

Naukowcy z Uniwersytetu Completense w Madrycie twierdzą, że spożycie inuliny poprawia konsystencję stolca, skraca czas przejścia kału przez przewód pokarmowy i zmniejsza twardość strawionych cząstek pokarmu..

Udowodniono, że spożywanie 15 gramów inuliny dziennie zmniejsza nasilenie zaparć i prowadzi do poprawy jakości życia. Jednocześnie u niektórych osób obserwowano łagodne zaburzenia dyspeptyczne, które nie były powodem do zaprzestania przyjmowania.

3. Pomoc w utracie wagi

Ostatnie badania naukowe pokazują, że inulina przyczynia się do utraty wagi. Naukowcy sugerują, że substancja hamuje aktywność neuronów w ośrodkach apetytu zlokalizowanych w podwzgórzu.

Według brytyjskich naukowców błonnik pokarmowy pomaga zredukować objętość tkanki tłuszczowej w całym organizmie (podskórna tkanka tłuszczowa i brzucha).

Udowodniono również, że inulina ogranicza aktywność wydzielania szeregu hormonów głodu: peptydu YY i greliny. To właśnie te substancje aktywują określone części mózgu, powodując wzrost apetytu..

W jednym eksperymencie wykazano, że przyjmowanie inuliny przez długi czas, niezależnie od innych czynników, prowadzi do znacznej utraty wagi. Po 9 tygodniach masa ciała spada średnio o 5%, po 18 tygodniach - o 7,6%.

Przypomnijmy, że inne błonniki pokarmowe są również skuteczne w odchudzaniu, o czym napisaliśmy osobny artykuł..

4. Zapobieganie cukrzycy typu II

Włączenie inuliny do diety, zdaniem naukowców, obniża stężenie glukozy w osoczu krwi (efekt jest szczególnie wyraźny na czczo) oraz poziom hemoglobiny glikowanej.

Naukowcy z Imperial College (Wielka Brytania) stwierdzili, że inulina zwiększa wrażliwość receptorów zlokalizowanych na komórkach mięśni i tkanki tłuszczowej na insulinę, co ma korzystny wpływ na metabolizm glukozy - jest bardziej aktywnie pobierana przez komórki, a zawartość krwi spada.

Według irańskich naukowców włączenie do diety suplementu (10 g dziennie) u osób z cukrzycą typu II powoduje obniżenie poziomu glukozy we krwi i poprawia przebieg choroby (zapobiega nagłym „skokom” cukru).

5. Zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym

Inulina ma kompleksowy pozytywny wpływ na zdrowie serca i naczyń krwionośnych.

Według irańskich badań przyjmowanie tylko 10 gramów substancji dziennie przez 2 miesiące pomaga obniżyć całkowity cholesterol o 13%, triaciglicerydy o 24%.

Jednocześnie następuje wzrost lipoprotein o wysokim ciężarze właściwym i spadek - z niskim.

Normalizacja frakcji lipidowych krwi jest kluczowym sposobem zapobiegania rozwojowi miażdżycy dużych tętnic, prowadzącej do rozwoju śmiertelnych powikłań naczyniowych: choroby niedokrwiennej serca i zawału mięśnia sercowego, udaru niedokrwiennego i krwotocznego.

6. Utrzymanie gęstości kości

Eksperymenty pokazują, że wszystkie fruktany są w stanie zmniejszyć utratę masy kostnej i stymulować tworzenie kości. Efekt związany jest ze wzrostem biodostępności jonów wapnia.

Naukowcy z Purdue University (USA) wykazali, że błonnik pokarmowy sprzyja ponownemu wchłanianiu magnezu w świetle przewodu pokarmowego. Działanie jest związane z tłumieniem przewlekłego stanu zapalnego i wytwarzaniem krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

7. Zapobieganie nowotworom złośliwym

Podczas aktywnej fermentacji inuliny przez pożyteczne mikroorganizmy w świetle przewodu pokarmowego uwalnia się maślan - specjalna substancja chroniąca komórki jelita grubego przed działaniem czynników agresywnych (toksyn).

Według Uniwersytetu Fdriedrich-Schiller spożycie inuliny zmniejsza o 88% występowanie przedrakowych patologii proliferacyjnych okrężnicy..

Udowodniono, że inulina ogranicza produkcję mediatorów stanu zapalnego w błonie śluzowej i podśluzowej jelita grubego (interleukiny 2 i 10, czynnik martwicy nowotworów - alfa). W efekcie następuje zmniejszenie nasilenia przewlekłych procesów zapalnych, które są obecnie istotną przyczyną rozwoju onkologii..

Należy również zauważyć, że inulina, zgodnie z wynikami dużego amerykańskiego badania, normalizuje mikroflorę jelitową, zapewnia odpowiednią syntezę soków trawiennych i kwasów żółciowych do światła przewodu pokarmowego. Właściwości te znacznie zmniejszają częstość występowania nowotworów złośliwych okrężnicy..

8. Łagodzenie przebiegu zapalnych zmian jelit

Dodatek inuliny do diety ogranicza występowanie chorób zapalnych przewodu pokarmowego (głównie o etiologii autoimmunologicznej).

Według badań z Wielkiej Brytanii ten rodzaj błonnika normalizuje przebieg kliniczny choroby Leśniowskiego-Crohna i zapobiega jej rozwojowi. Pozytywne efekty przypuszczalnie wiążą się ze wzrostem liczby bifidobakterii, poprawą właściwości kału, zahamowaniem produkcji mediatorów stanu zapalnego.

Hiszpańscy naukowcy udowodnili, że inulina łagodzi objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, zapobiega rozwojowi groźnych powikłań (perforacja ściany jelita, krwawienie).

Przypomnijmy, 8 pokarmów, które są dobre dla jelit, znajdziesz w osobnym artykule.

Główne źródła

Inulina znajduje się na dużej liście roślin, ale tylko kilku przedstawicieli wyróżnia się wysokim stężeniem tej substancji. Liderami są:

Nazwa roślinyZawartość inuliny (na 100 gramów produktu)
Korzeń cykorii36-48 gramów
słonecznik bulwiasty16-20 gramów
czosnek10-16 gramów
Gimoka10-13 gramów
Cebula1-8 gramów
Szparag2-3 gramy

Znaczący zestaw użytecznych właściwości inuliny doprowadził do tego, że ten prebiotyczny błonnik jest sztucznie włączany do składu żywności dla niemowląt i szerokiej gamy produktów (batony odżywcze białkowe i zbożowe, jogurt, płatki dla niemowląt itp.), A także w lekach..

Jest również używany do gotowania, zwłaszcza do sporządzania deserów..

Wyróżnia się następujące formy inuliny:

  • naturalna inulina (ekstrahowana z korzenia cykorii);
  • wysoce skuteczna inulina (zawiera tylko długie łańcuchy cząsteczek fruktozy, krótkie są usuwane);
  • oligofruktoza (zawiera wyjątkowo krótkie łańcuchy);
  • fruktooligosacharydy (zawiera krótkie łańcuchy cząsteczek fruktozy, które powstają z cukru stołowego).

Można wyróżnić następujące preparaty farmaceutyczne: „Zdravolin”, „Inulin-forte”, „Fitosil”, „Inulin-Nutrimed”, „Zdravomed”.

Dzienna dawka

Przyjmowanie inuliny należy rozpoczynać stopniowo. Początkowa dawka nie powinna przekraczać 2-3 gramów dziennie. Po 2-3 tygodniach stosowania można zwiększyć objętość o 1-2 gramy dziennie..

Większość naukowców twierdzi, że zalecane dzienne spożycie to 10-30 gramów..

Potencjalne szkody i skutki uboczne

Różne formy inuliny są obecnie dość dobrze zbadane i, w większości przypadków, są całkowicie bezpieczne, gdy są spożywane w średnich lub małych dawkach..

Możliwy jest jednak rozwój skutków ubocznych (zwykle są one związane z nadmiernym stosowaniem tego typu błonnika). Do najczęstszych działań niepożądanych należą:

  • zwiększone tworzenie się gazów w świetle jelita;
  • uczucie dyskomfortu w jamie brzusznej;
  • zaburzenia stolca, takie jak zaparcia lub biegunka.

Nie wyklucza się rozwoju reakcji alergicznych spowodowanych uczuleniem organizmu ludzkiego na inulinę. Alergie mogą objawiać się na różne sposoby (od pokrzywki po wstrząs anafilaktyczny). Tym samym nadwrażliwość układu odpornościowego na inulinę jest głównym przeciwwskazaniem do jej przyjmowania..

Wniosek

Można stwierdzić, że inulina to niezwykle przydatny rodzaj błonnika pokarmowego. Substancja ta nie tylko poprawia stan przewodu pokarmowego, ale także zmniejsza ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia, endokrynologicznego i onkologicznego, normalizuje metabolizm kości, wspomaga odchudzanie.

Zaleca się stopniowe włączanie substancji do diety, aby uniknąć rozwoju działań niepożądanych. W razie wątpliwości co do przeciwwskazań należy skonsultować się z lekarzem.

Więcej Informacji Na Temat Przyczyn Cukrzycy